相信大家对于克里特岛(Crete)都不陌生，作为希腊旅游胜地的它位于地中海北部，是希腊的第一大岛，被誉为“爱琴海最南面的皇冠”。
它有着深厚的文化底蕴，孕育了伟大的希腊文化、西洋文明。岛上的风景也同样美丽迷人，既有湛蓝的海洋，也有连绵的群山，植物常青，瓜果遍地，鲜花盛开，也难怪会被人们美称为”海上花园”了。
除了久远的历史与迷人的景致，克里特同样也是一个美食王国，以它的多种多样的特色美食，吸引着来自世界各地的餮客，想和你们一起去探索它的美食世界，看看克里特菜品的奇特之处。
海螺（Χοχλιοί）
在克里特最不能错过的就是海螺美食了！以克里特特级新鲜海螺为原料，无论是炖，煮，焖还是其它你喜欢的烹饪方式，只要加上适量的盐并点缀些许提香之用的迷迭香，都是一道不可多得的美味！若是能配上Raki或者Tsikoudia酒，更是一种绝妙的味觉享受。
哈尼亚夹层饼（Χανιώτικο μπουρέκι）
顾名思义，哈尼亚饼来源于哈尼亚地区，是当地人夏季常食的一种传统南瓜土豆饼。脆脆的饼皮中间，交替夹着一层层的土豆，南瓜和白干酪，轻咬一口，浓重的奶香与南瓜的清爽完美融合，让你抑制不住地要再来一口。
Sfakia馅饼（Σφακιανή πίτα）
似乎希腊的美食大多数都以地名命名，Sfakia馅饼的原创地是克里特南部的小镇Sfakia，但如今在克里特大部分地区都能见到它的身影。馅饼里裹着满满奶油奶酪，酸奶干酪或乳清干酪，待其煎得香香脆脆后在表面轻轻洒些许蜂蜜与核桃，无论是作为下酒小食还是饭后甜点，都是很不错的选择。
烤羊肉（Αντικριστό）
相信很多人都听说过这道有些可怕的克里特菜，但有多少人知道它究竟是什么呢？将大块的羊肉串在火棍上，在专门的烤炉内置于火上均匀烤5-6小时，彼时整个屋子都溢满了肉香。这种古老而传统的烘烤方式，在Psiloritis区的村庄尤为常见。
炒Stamnagathi（Σταμναγκάθι τσιγαριαστό）
Stamnagathi是地中海特有的一种草类，形似菊苣，形状短小且香味浓郁。克里特的传统做法是用橄榄油翻炒，加上韭菜，大蒜和洋葱，最后打入完整的鸡蛋，完成一道美味的蛋浇Stamnagathi；或者与肉块共炖，做成克里特名菜—stamnagathi炖重汁肉丁（fricassee）
茴香饼（Μαραθόπιτα）
茴香饼是哈尼亚地区的传统小吃，现今已成为整个克里特地区的代表美食。以茴香为饼馅着色，拌入菠菜，酢浆草和洋葱来丰富味道，加入少量油在锅中煎炸，香气浓烈，口感松软而不油腻。
Kalitsounia小饼（Καλιτσούνια）
作为克里特最精致美味的菜肴之一，Kalitsounia小饼外形看起来像星星般小巧可爱，薄薄的饼皮内裹着奶酪或凝乳，蜂蜜和肉桂，大口咬下满嘴都是美味的馅料，整个人都超级满足。但是这道小食并不是时刻都能吃到，得耐心地等到4-5月份的复活节呢！
鲜肉蛋糕（Κρεατότουρτα）
如果说Kalitsounia小饼代表了复活节的甜味美食，那么鲜肉蛋糕则是当之无愧的咸味代表。鲜肉蛋糕，更确切地说是鲜肉饼，在发酵好的面皮内，加入奶酪，纯牛奶，乳清干酪，tyromalama克里特格鲁耶尔干酪，肉桂与黄油，中间再夹入汆好的鲜嫩羊肉，精心烘烤而成。面对着如此美味，吃货们如何能止住口水。
skioufichta通心粉（Μακαρούνια σκιουφιχτά）
纯手工特制通心粉，与适量黄油一起熬煮，在表面再均匀撒上碎奶酪，感受黄油与奶酪碰撞后产生的奇妙味觉反应。
梅萨拉Tzoulamas（Μεσσαρίτικος Τζουλαμάς）
梅萨拉Tzoulamas，源自克里特梅萨拉村庄（Messara），是一道古老而传统的狂欢节特制菜肴。其中满满的大米，鸡肉或肝脏与少许葡萄干，咸中带着丝丝的甜，真是一直奇妙的滋味！可惜这份美食如今在克里特并不常见，希望幸运你们可以有机会去一品究竟
在克里特美食中，奶酪和肉是不可或缺的食材，热爱奶制品，热爱肉食品的你在这里一定能得到最大满足！
